Pranzo della Pasquetta

Lunedi 18 Aprile 2022

 

Medaglione di pesci bianchi in panure di mollica con dadolata di pomodorino di Pachino e capperini su misticanza e carpaccio di moscardini in dressing al lime e aneto su julienne di finocchi

 

Manzetta di angus argentino salmistrata in dressing agli agrumi e olio EVO con rughetta e coriandoli di grana padano e mousse di ricotta con bologna, semi piccante e pistacchi su crostone croccante

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Trofiette con tocchetti di rana pescatrice, pesto di zucchine

e pinoli e cozze nere locali

 


Strascinati con vellutata di rosso di Puglia al peperone con verdurine croccanti all’olio

e stracciata di burrata del casaro

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Mille fogli di carni miste murgiane con provola fumè

e pomodoro ramato in demi glace leggera

Patate mal tagliate alle erbette

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Mosaico di frutta di stagione e semifreddo al gianduiotto

 

Dalla cantina

falanghina “Corteregia”

minerale, bevande verie caffè amari

 

menu adulti euro 50,00 menu baby euro 30,00

il tutto allietato da musica dal vivo in veranda all’aperto

divertimento garantito!!


 

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