Pranzo di capodanno 2026
01.01.2026 ore 13,30
Entrèe di benvenuto con bollicine
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Mini hamburger di pesci bianchi su letto di julienne di finocchi molesi e dadolata tiepida di ciliegino locale e capperini, manzetta da latte cotta a bassa temperatura in camicia tricolore, flan tiepido di cappuccio viola e fonduta di parmigiano e duetto di gamberi al vapore
in marinatura di arancia e zenzero
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Risotto carnaroli in fricassea di crostacei con code
di gamberi e scampi e crema di burrata
Cappelloni pugliesi in salsa alle noci, robiola del casaro e pesto di pomodorini soleggiati di quest’anno
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Filetto di maialino da latte in salsa di cottura al profumo di sottobosco
su letto di morbido di patate alla paprika dolce
Scansa fatica di frutta e delizia al mango
Falanghina /Primitivo “Torrantica”
minerale, coca, aranciata
il tutto allietato da tanta musica e divertimento
costo adulto 65,00 euro
costo bambini 30,00 euro
